Il Fernet dell’Antica Distilleria Quaglia è una versione d’eccellenza di questa tipologia di liquore assimilabile agli amari, che viene realizzato con erbe aromatiche, radici e spezie. Sulle sue origini sono state fatte numerose ipotesi. Pare che le prime versioni di Fernet siano state realizzate verso la fine del ‘700, come preparato tonico e digestivo, dagli effetti benefici sull’organismo, tanto da essere chiamato anche elisir di lunga vita. L’etichetta dell’Antica Distilleria Quaglia è stata creata sulla base di un’antica ricetta redatta dal Cavalier Quaglia all’inizio del ‘900, che ancora oggi si dimostra molto attuale e in linea con il gusto moderno. Il liquore Fernet è un’etichetta realizzata da una storica realtà piemontese, che opera da secoli nel solco della grande tradizione italiana dell’arte della distillazione. Nella sede di Castelnuovo Don Bosco, l’Antica Distilleria Quaglia produce grappa, gin Vermouth, amari e liquori. Fondata nella seconda metà dell’Ottocento, ha saputo conservare le migliori consuetudini del passato, coniugandole con le conoscenze più moderne, in modo da produrre sempre etichette di alta gamma dal gusto autentico e tradizionale. Materie prime di ottima qualità e processi produttivi ancora curati con attenzione artigianale, permettono di ottenere etichette d’eccellenza. Ne è la prova il Fernet, che lontano da molte standardizzazioni industriali, conserva i tratti originali di un’antica ricetta dai sapori classici di una volta. Il Fernet dell’Antica Distilleria Quaglia è uno dei più famosi liquori della tradizione italiana. Viene prodotto ancora oggi seguendo l’antico savoir-faire tramandato all’interno dell’azienda di generazione in generazione, utilizzando solo botaniche di prima scelta. Il processo di lavorazione prevede un’infusione di molte erbe aromatiche, tra cui: genziana, aloe, mirra, camomilla, cardamomo e rabarbaro. Si presenta di colore ambrato con riflessi scuri e aromi molto intensi di erbe aromatiche e di spezie. Il sorso è caldo, avvolgente, con aromi densi e ricchi, che anticipano un finale balsamico e molto persistente. Da provare per scoprire il vero volto del Fernet artigianale.

Il Liquore al Chinotto dell’Antica Distilleria Quaglia ha un profilo fresco e agrumato, contraddistinto dalle caratteristiche note delicatamente amaricanti. Questo particolare e raro agrume, dal nome scientifico Citrus myrtifolia, ha origini che restano ancora avvolte nel mistero, ma molto probabilmente è imparentato o deriva, attraverso antichi processi di mutazioni genetiche naturali, dall’arancio amaro. In Italia è coltivato soprattutto in Calabria, in Sicilia, ma è diffuso anche nella Riviera Ligure di Ponente, in particolare nel savonese. È perfetto da degustare ghiacciato a fine pasto o da utilizzare per la preparazione di originali e raffinati cocktail. Il Chinotto è un liquore dell’Antica Distilleria Quaglia che viene prodotto nel cuore del Piemonte, in provincia di Asti.  Si tratta di una realtà familiare, che da ben quattro generazioni gestisce una distilleria che produce grappe, gin, Vermouth, amari e liquori. La qualità delle etichette nasce soprattutto da una selezione di eccellenti materie prime, seguita da un’attenzione maniacale riservata a tutte le fasi della produzione. Il Liquore al Chinotto è figlio di questa sapienza ed esperienza artigianale, che permette ancora oggi di regalare bottiglie che conservano i profumi e i sapori autentici e antichi di una volta. Il Liquore al Chinotto dell’Antica Distilleria Quaglia è una delizia dai profumi e dal gusto inimitabile, che trasporta subito nelle calde e assolate atmosfere del mediterraneo. Viene realizzato seguendo le classiche consuetudini della lavorazione degli agrumi. Il procedimento inizia con l’infusione dei frutti freschi appena colti dalla pianta in alcol, per un periodo di oltre 2 mesi. Si procede quindi alla torchiatura e l’infuso matura per almeno sei mesi in recipienti neutri, in modo da preservare intatti tutti gli aromi. Il Liquore si presenta di colore ambrato con brillanti riflessi aranciati e intensi profumi di agrumi, sfumature floreali e note delicatamente speziate. Al palato è caldo e seducente, con un sorso fine ed elegante, che si distende armonioso verso un finale fresco e persistente.

Il Liquore al Bergamotto prodotto dall’Antica Distilleria Quaglia è una rara prelibatezza dedicata ai palati più raffinati ed esigenti.  Alla base del liquore c’è il nobile frutto del bergamotto, un agrume dalle origini piuttosto misteriose, che ha una forma che ricorda vagamente quella di una pera tozza. In Italia viene coltivato soprattutto in Calabria, dove ha trovato un habitat naturale ideale per le sue esigenze. La fragranza e l’intensità del liquore si devono a una lavorazione particolarmente tempestiva, che avviene utilizzando le bucce di frutti ancora freschissimi, in modo che mantengano inalterata la loro ricca carica aromatica. Il Bergamotto è uno dei liquori più raffinati ed esclusivi tra quelli realizzati dell’Antica Distilleria Quaglia. Appartiene alla Linea Vintage, che raccoglie una vasta gamma di liquori, che si affiancano a Vermouth, grappe, gin e amari. La sede dell’azienda si trova nell’astigiano, a Castelnuovo Don Bosco. Dopo oltre un secolo e mezzo di storia, la distilleria continua ad operare seguendo le migliori pratiche del passato per realizzare etichette dal sapore tradizionale, fedeli alle migliori consuetudini dell’arte di produzione dei liquori. Questa particolare tipologia di spirits deriva dall’uso medioevale di preparare medicamenti con infusioni di erbe in alcol. Nascevano così i primi tonici e digestivi, che si trasformeranno poi in amari da degustare a fine pasto per puro piacere. Il Liquore Bergamotto restituisce tutta la fragranza e la freschezza di questo raro e prezioso agrume. Viene realizzato con un processo di lavorazione tradizionale molto semplice, che consiste nell’utilizzare solo le bucce del bergamotto appena colto in un’infusione acolica. In un secondo tempo vengono aggiunte altre erbe e spezie che rendono gli aromi più complessi e armoniosi. Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con delicati profumi di agrumi, erbe officinali, note floreali e ricordi balsamici. Il sorso è intenso, fresco e avvolgente, con un finale di buona persistenza. È ottimo da degustare freddo a fine pasto.

Il Liquore al Sambuco dell’Antica Distilleria Quaglia è un’etichetta particolarmente raffinata ed elegante, che esprime tutta la delicata fragranza dei ricercati fiori di Sambucus nigra, presenti nella flora spontanea delle colline dell’astigiano. Un ingrediente che contribuisce a segnare in modo caratteristico il volto dell’etichetta, con una nota tipicamente territoriale. L’aggiunta di altre botaniche, contribuisce a donare una piacevole sfaccettatura aromatica, che rende il gusto più intenso e complesso. Il Liquore al Sambuco può essere degustato a fine pasto, oppure utilizzato per realizzare profumati cocktail, soprattutto nell’ambito della moderna arte della mixology. Il Sambuco è un liquore cha appartiene alla linea Vintage dell’Antica Distilleria Quaglia. Si tratta di una gamma di etichette che si rifanno alle antiche consuetudini, con l’intento di riproporre i sapori autentici del passato in una chiave moderna e attuale, sempre nel pieno rispetto delle tradizioni e dei processi produttivi, tesoro del patrimonio familiare. L’arte della preparazione dei liquori ha alle spalle una storia secolare, che risale al Medioevo, quando già si facevano infusi di erbe, cortecce e radici, soprattutto come medicamenti o tonici artigianali. Nel corso del tempo si è poi diffusa la tecnica e il segreto delle botaniche da utilizzate per preparare i liquori. In seguito è nata la consuetudine di produrre etichette da degustare come digestivo e poi per puro piacere edonistico, in linea con le abitudini moderne. Il Liquore al Sambuco dell’Antica Distilleria Quaglia è la sintesi delle eccellenze del territorio dell’astigiano.  Unisce l’antico savoir-faire nelle infusioni, estrazioni e preparazione degli aromi, con i profumi dei fiori di Sambuco raccolti nell’area delle dolci colline di Asti.  Al termine della raccolta manuale dei fiori si procede all’infusione in alcol.  In una seconda fase si aggiungono le radici di Iris e altre spezie, in modo da completare il bouquet Il risultato è un liquore dal colore giallo chiaro, con profumi sottili, leggeri e di grande finezza espressiva. Morbido e seducente, conquista il palato con una piacevole fragranza floreale e un finale leggermente speziato.

La Malvasia di Vini Ruj è un bianco friulano dal profumo caratteristico, da cui emergono originali tocchi di lavanda e pepe. Asciutto, lineare e fragrante al palato, è un bianco aromatico che va bene per tutte le occasioni e che rende sicuramente al suo meglio in abbinamento a menù di mare. Si tratta di un’etichetta le cui uve crescono affondando le radici nelle terre tipiche del Carso, che donano una componente sapida al profilo generale del vino, in grado tra l’altro di poter reggere un’ulteriore maturazione di 2-3 anni in vetro. La Malvasia di Vini Ruj è un bianco che ha origine da vigneti giovani, situati sulle caratteristiche terre rosse del Carso friulano, ricche di ferro. I grappoli, raccolti durante la fase manuale di vendemmia, vengono immediatamente portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove sono diraspati. Gli acini migliori si avviano dunque alla pressa e il mosto, per una piccola parte, effettua una macerazione di 3 giorni; la fermentazione avviene in contenitori d’acciaio, dove si svolge parzialmente anche la malolattica. Il vino rimane a maturare in acciaio per alcuni mesi, sino a quando non si dà inizio alle operazioni di imbottigliamento, al termine delle quali si procede alla messa in commercio. Il Vini Ruj Malvasia si presenta all’esame visivo con un colore tipicamente paglierino, dotato di una particolare concentrazione. I profumi che avvolgono il naso sono aromatici e si orchestrano intorno a tocchi fruttati e speziati, impreziositi da piacevoli sfumature sapide. All’assaggio è di corpo leggero, snello e sbarazzino, con un sorso di gusto aromatico. Una bottiglia di ottima fattura che in tavola trova la propria consacrazione con abbinamenti a plateau di pesce crudo, crostacei alla griglia o in salsa cocktail e pesci cucinati con diverse preparazioni.

La Wine Box Vini da Meditazione è una soluzione ideale per assaggiare vini dolci di grande pregio. Abbiamo tutti talvolta bisogno di un momento per raccogliere i pensieri, e farlo accompagnati da un buon vino aiuta a farlo con efficacia e con tanto piacere! Scopri alcuni grandi vini dolci da meditazione con questa cassa

La Wine Box Vini Rari Nuove Scommesse Francia include alcune bottiglie di grande pregio, vini eccellenti e da collezione provenienti da regioni rinomate della Francia. Un’occasione per scoprire nuove, talentuose leve dell’enologia d’Oltralpe con vere e proprie gemme da far riposare in cantina e aprire nelle occasioni più importanti!

Il Nerello Mascalese “A Culonna” di Vini Scirto è un vino che nasce dalle pendici dell’Etna da viti centenarie a piede franco. Composto perlopiù da Nerello Mascalese, conta anche piccole quantità di Nerello Cappuccio, contribuendo così alla creazione di un sorso di grande intensità e vivida freschezza. Questa interpretazione di Nerello Mascalese è il risultato di una filosofia produttiva in cui il rispetto dell’ambiente è la base di un lavoro che ha come punti di riferimento un’idea di artigianalità e di tradizioni secolari. “A Culonna” Nerello Mascalese Vini Scirto inizia la sua storia con una vendemmia rigorosamente manuale, in modo da poter scegliere i migliori grappoli da lavorare successivamente ed evitare pericolosi danneggiamenti degli acini. Portate in cantina, le uve, vengono inserite all’interno di vasche d’acciaio dove poi si attiverà la fermentazione spontanea coi lieviti indigeni. Senza nessun tipo di aggiunta di solfiti o filtrazione, il vino viene trasferito all’interno di botti di rovere di varie dimensioni per un periodo variabile dai 18 ai 24 mesi. Il Nerello Mascalese “A Culonna” della cantina Vini Scirto è un vino dal rosso rubino di forte intensità con dolci tendenze granate. Portato al naso si viene immediatamente impressionati dal forte carattere e dalla profondità di questo Nerello Mascalese che presenta anche lievi note di mora e ribes nero accompagnati da una decisa ciliegia. Completano il quadro note speziate dolci e note di caffè e cacao sostenute dal vibrante profumo di rabarbaro. Al palato non delude le attese createsi durante la degustazione olfattiva, dove l’intensità e la ricchezza dei sapori sono assoluti protagonisti assieme ad una mineralità e freschezza che rendono il sorso di grande persistenza. “A Culonna” della cantina Vini Scirto è il vino ideale se accompagnato da piatti di una media struttura, dove riesce a rendersi autentico protagonista senza però sovrastare. Autentico e fiero questo Nerello Mascalese si svela facendoci innamorare di un vino e di una zona di Sicilia dove essere vignaioli significa anche essere artisti.