Il Liquore al Sambuco dell’Antica Distilleria Quaglia è un’etichetta particolarmente raffinata ed elegante, che esprime tutta la delicata fragranza dei ricercati fiori di Sambucus nigra, presenti nella flora spontanea delle colline dell’astigiano. Un ingrediente che contribuisce a segnare in modo caratteristico il volto dell’etichetta, con una nota tipicamente territoriale. L’aggiunta di altre botaniche, contribuisce a donare una piacevole sfaccettatura aromatica, che rende il gusto più intenso e complesso. Il Liquore al Sambuco può essere degustato a fine pasto, oppure utilizzato per realizzare profumati cocktail, soprattutto nell’ambito della moderna arte della mixology. Il Sambuco è un liquore cha appartiene alla linea Vintage dell’Antica Distilleria Quaglia. Si tratta di una gamma di etichette che si rifanno alle antiche consuetudini, con l’intento di riproporre i sapori autentici del passato in una chiave moderna e attuale, sempre nel pieno rispetto delle tradizioni e dei processi produttivi, tesoro del patrimonio familiare. L’arte della preparazione dei liquori ha alle spalle una storia secolare, che risale al Medioevo, quando già si facevano infusi di erbe, cortecce e radici, soprattutto come medicamenti o tonici artigianali. Nel corso del tempo si è poi diffusa la tecnica e il segreto delle botaniche da utilizzate per preparare i liquori. In seguito è nata la consuetudine di produrre etichette da degustare come digestivo e poi per puro piacere edonistico, in linea con le abitudini moderne. Il Liquore al Sambuco dell’Antica Distilleria Quaglia è la sintesi delle eccellenze del territorio dell’astigiano.  Unisce l’antico savoir-faire nelle infusioni, estrazioni e preparazione degli aromi, con i profumi dei fiori di Sambuco raccolti nell’area delle dolci colline di Asti.  Al termine della raccolta manuale dei fiori si procede all’infusione in alcol.  In una seconda fase si aggiungono le radici di Iris e altre spezie, in modo da completare il bouquet Il risultato è un liquore dal colore giallo chiaro, con profumi sottili, leggeri e di grande finezza espressiva. Morbido e seducente, conquista il palato con una piacevole fragranza floreale e un finale leggermente speziato.

La Malvasia di Vini Ruj è un bianco friulano dal profumo caratteristico, da cui emergono originali tocchi di lavanda e pepe. Asciutto, lineare e fragrante al palato, è un bianco aromatico che va bene per tutte le occasioni e che rende sicuramente al suo meglio in abbinamento a menù di mare. Si tratta di un’etichetta le cui uve crescono affondando le radici nelle terre tipiche del Carso, che donano una componente sapida al profilo generale del vino, in grado tra l’altro di poter reggere un’ulteriore maturazione di 2-3 anni in vetro. La Malvasia di Vini Ruj è un bianco che ha origine da vigneti giovani, situati sulle caratteristiche terre rosse del Carso friulano, ricche di ferro. I grappoli, raccolti durante la fase manuale di vendemmia, vengono immediatamente portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove sono diraspati. Gli acini migliori si avviano dunque alla pressa e il mosto, per una piccola parte, effettua una macerazione di 3 giorni; la fermentazione avviene in contenitori d’acciaio, dove si svolge parzialmente anche la malolattica. Il vino rimane a maturare in acciaio per alcuni mesi, sino a quando non si dà inizio alle operazioni di imbottigliamento, al termine delle quali si procede alla messa in commercio. Il Vini Ruj Malvasia si presenta all’esame visivo con un colore tipicamente paglierino, dotato di una particolare concentrazione. I profumi che avvolgono il naso sono aromatici e si orchestrano intorno a tocchi fruttati e speziati, impreziositi da piacevoli sfumature sapide. All’assaggio è di corpo leggero, snello e sbarazzino, con un sorso di gusto aromatico. Una bottiglia di ottima fattura che in tavola trova la propria consacrazione con abbinamenti a plateau di pesce crudo, crostacei alla griglia o in salsa cocktail e pesci cucinati con diverse preparazioni.

La Wine Box Vini da Meditazione è una soluzione ideale per assaggiare vini dolci di grande pregio. Abbiamo tutti talvolta bisogno di un momento per raccogliere i pensieri, e farlo accompagnati da un buon vino aiuta a farlo con efficacia e con tanto piacere! Scopri alcuni grandi vini dolci da meditazione con questa cassa

La Wine Box Vini Rari Nuove Scommesse Francia include alcune bottiglie di grande pregio, vini eccellenti e da collezione provenienti da regioni rinomate della Francia. Un’occasione per scoprire nuove, talentuose leve dell’enologia d’Oltralpe con vere e proprie gemme da far riposare in cantina e aprire nelle occasioni più importanti!

Il Nerello Mascalese “A Culonna” di Vini Scirto è un vino che nasce dalle pendici dell’Etna da viti centenarie a piede franco. Composto perlopiù da Nerello Mascalese, conta anche piccole quantità di Nerello Cappuccio, contribuendo così alla creazione di un sorso di grande intensità e vivida freschezza. Questa interpretazione di Nerello Mascalese è il risultato di una filosofia produttiva in cui il rispetto dell’ambiente è la base di un lavoro che ha come punti di riferimento un’idea di artigianalità e di tradizioni secolari. “A Culonna” Nerello Mascalese Vini Scirto inizia la sua storia con una vendemmia rigorosamente manuale, in modo da poter scegliere i migliori grappoli da lavorare successivamente ed evitare pericolosi danneggiamenti degli acini. Portate in cantina, le uve, vengono inserite all’interno di vasche d’acciaio dove poi si attiverà la fermentazione spontanea coi lieviti indigeni. Senza nessun tipo di aggiunta di solfiti o filtrazione, il vino viene trasferito all’interno di botti di rovere di varie dimensioni per un periodo variabile dai 18 ai 24 mesi. Il Nerello Mascalese “A Culonna” della cantina Vini Scirto è un vino dal rosso rubino di forte intensità con dolci tendenze granate. Portato al naso si viene immediatamente impressionati dal forte carattere e dalla profondità di questo Nerello Mascalese che presenta anche lievi note di mora e ribes nero accompagnati da una decisa ciliegia. Completano il quadro note speziate dolci e note di caffè e cacao sostenute dal vibrante profumo di rabarbaro. Al palato non delude le attese createsi durante la degustazione olfattiva, dove l’intensità e la ricchezza dei sapori sono assoluti protagonisti assieme ad una mineralità e freschezza che rendono il sorso di grande persistenza. “A Culonna” della cantina Vini Scirto è il vino ideale se accompagnato da piatti di una media struttura, dove riesce a rendersi autentico protagonista senza però sovrastare. Autentico e fiero questo Nerello Mascalese si svela facendoci innamorare di un vino e di una zona di Sicilia dove essere vignaioli significa anche essere artisti.

Il cocktail “Le Grand Fizz” nasce da una elegante e calibrata miscela di Vodka e liquore ai fiori di sambuco St-Germain; un incontro felice ed estremamente estivo perfetto come aperitivo pre-cena, meglio se vista mare o filari di vigna. Per questa ricetta abbiamo scelto la Vodka Grey Goose, la classica vodka francese per eccellenza. Oltre a questi ingredienti che trovate nella box avrete bisogno dell’immancabile soda (o della più banale acqua gasata) e un lime, sia il succo che la scorza. “Le Grand Fizz” fa subito pensare a un cocktail in abito lungo o a una aperitivo estivo tra amiche in qualche bistrot parigino, ma non pensate che sia un affare da femminucce, anzi! Il St-Germain nato dall'infusione di oltre 100 fiori di sambuco raccolti manualmente in tarda primavera è caratterizzato da un profilo fresco, floreale e delicato che ben si lega al sapore caldo e intenso della Vodka. Lo ying e lo yang, i due opposti che si incontrano.  Per fare il “Le Grand Fizz” a casa ci vuole davvero poco: acquistando questa box troverai già la maggior parte degli ingredienti, a te resta solo pensare al bicchiere, un calice da vino di media capacità, andare dal fruttivendolo a comprare qualche lime e prendere dal frigo la soda. Raffreddate il bicchiere con abbondante ghiaccio, eliminate l’eventuale acqua depositata sul fondo e iniziate aggiungendo 2 cl di Liquore al sambuco St-Germain (poco meno di una tazzina da caffè), poi versate 4 cl di Vodka Grey Goose (poco più di una tazzina da caffè) e concludete con 6 cl di soda bella fredda. Per dare un po’ di colore e profumo al drink qualche spicchio di lime e un po’ di succo.

Hugo è un cocktail fresco e profumato, particolarmente indicato quando si ha voglia di un drink dal gusto originale e non troppo alcolico. È realizzato con due soli ingredienti, che da soli rappresentano delle eccellenze assolute nei loro rispettivi settori. La base è costituita dal Prosecco Superiore di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry di Val d'Oca, uno spumante prodotto con uva Glera in purezza, proveniente da vigne coltivate sulle splendide colline della zona di Valdobbiadene. Grazie alla spumantizzazione con Metodo Martinotti o Charmat, regala fragranti aromi floreali e di frutta bianca, uniti a una fresca e briosa effervescenza. La delicata raffinatezza del Prosecco, si sposa in modo meraviglioso con il Liquore al Sambuco St-Germain, realizzato in modo artigianale secondo un’antica ricetta, che prevede l’utilizzo di profumatissimi fiori freschi di sambuco raccolti sulle Alpi francesi. Dalla loro unione nasce un cocktail che esalta le intense note floreali e regala un sorso morbido e rinfrescante. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia l’utilizzo del classico bicchiere Tumbler alto o generico calice da Spritz. Il cocktail St-Germain Hugo è una variante floreale e profumata dello Spritz, l’aperitivo classico del triveneto, che ha ormai conquistato il gusto dei giovani di tutto il mondo. È il frutto dall’antica usanza di aromatizzare il vino con erbe o sciroppi, per renderne il gusto più piacevole e intenso. L’idea nasce in Alto Adige per opera del barman Roland Gruber. In realtà la ricetta originale prevedeva l’utilizzo dello sciroppo di melissa, un’erba officinale che assomiglia alla menta, ma emana un delicato profumo di scorza di limone, che ben si sposa con la morbidezza di un Prosecco con dosaggio Extra-Dry. L’utilizzo del liquore di Sambuco St-Germain accentua soprattutto le note floreali e dolci, modificandone un po’ il profilo. Proprio per cercare di restituire la freschezza tipica della melissa, si aggiungono nel bicchiere la menta e il lime. La preparazione del cocktail Hugo è semplice e veloce. Si svolge direttamente nel bicchiere. Prendere un Tumbler High Ball da long drink, alto e dalla forma cilindrica leggermente svasata, oppure un classico bicchiere da Spritz mettere qualche cubetto di ghiaccio, versare il Liquore al Sambuco St-Germain, aggiungere il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry di Val d'Oca, una spuzzata di Soda, qualche foglia di menta fresca e una fettina di lime, per rinfrescare il sorso con una sfumatura delicatamente balsamica e agrumata.