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Detergente Liquido per Attrezzature in Alluminio Formula a doppia concentrazione che permette un minor consumo Tensioattivi ad azione sgrassante efficaci contro lo sporco Agenti anticalcarei, antibatterici e antischiumogeni Garantisce il buono stato della lavastoviglie Sono possibili ordini detergente misti, ci contatti per un'offerta personalizzata
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La cucina a gas 2 Fuochi - Profondità 70 offre elevate prestazioni e qualità costruttiva. Caratteristiche principali: Potenza 2 x 10 kW Piano in acciaio inox Dimensioni 40x73x90 cm Fiamma pilota Griglie in ghisa Spartifiamma a doppia corona
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Tostapane TP2059 in Acciaio Inox a 2 forni verticali, macchina resistente e ideale per bar e esercizi di ristorazione.Dotato di 2 pinze, adatto alla cottura veloce di toast farciti, piadine o sandwich.- Carrozzeria, cassetto raccogli briciole e pinze in acciaio inox- 2 temporizzatori
Kit per sovrapposizione forni con supporto n.3 teglie GN 1/1
Kit per sovrapposizioni forni projectfood
Kit affumicatore per forni projectfood
Poche e semplici mosse per arricchire di aromi di spezie e di oli essenziali del legno i vostri cibi. Ecco come fare con PFAFF19: In commercio esistono diverse tipologie di legno per affumicare: dai chip semplici di diverse varietà di legno (faggio, melo, quercia, olivo, ecc.), ai trucioli aromatizzati con liquori, ai pellets estrusi in pressione dove alla polvere di legno vengono miscelate erbe aromatiche o spezie come rosmarino, prezzemolo, aglio e paprica. Una volta selezionata la tipologia di legno più adatta al vostro piatto, questa va caricata nel cassettino dell’affumicatore a contatto con le resistenze, tarate ad una temperatura che porta alla combustione senza incendiare. È quindi possibile saltare la fase di umidificazione del legno prima di procedere all’accensione. Si posiziona sul fondo del forno una griglia e l’affumicatore, dopo circa 20 minuti si cominceranno già a vedere le prime spire di fumo uscire dal PFAFF19. A questo punto si introduce il prodotto da affumicare, si chiude la porta e si imposta la cottura che accompagnerà l’affumicatura. Sia che sia un’affumicatura a freddo (fino ai 30°) che a caldo (dai 50° ad un massimo di 80°), PFAFF19 vi permette di affumicare una grande varietà di cibi come carne, pesce e formaggi.
Kit per sovrapposizione forni 5-7-11 Teglie in Aisi 430 H55 mm
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