La Birra Barley Wine “BB Evò” del birrificio sardo Barley è un’etichetta dal volto particolare, realizzata secondo il classico modello delle IGA. Le Italian Grape Ale sono un innovativo punto d’incontro e di contaminazione tra l’universo brassicolo e il mondo del vino. Si tratta di Birre prodotte con utilizzo di uva, mosto o vino. Sono birre che possiedono una connotazione territoriale, che le lega alle tradizioni enologiche di un luogo o a un particolare vitigno. Il birrificio Barley produce quest’etichetta con l’aggiunta, agli ingredienti canonici, della sapa di Nasco, che contribuisce a donare un profilo fruttato e intenso, di grande personalità. La Birra Barley Wine “BB Evò” è prodotta da un piccolo birrificio che si trova a nord di Cagliari. La filosofia di Barley è di produrre etichette d’eccellenza, che possano avvicinarsi e sostituirsi al vino all’interno della ristorazione di qualità, in modo da offrire una valida alternativa agli amanti della birra o semplicemente a una clientela curiosa e aperta alle novità. L’idea di base è di avvicinare anche a livello d’ingredienti la birra al vino, mischiando malto, luppolo e grappoli per creare nuovi sapori ed esperienze gustative. Grazie a un’ottima conoscenza delle tecniche di produzione e a una creatività ispirata, il birrificio si è imposto velocemente come una delle realtà più importanti del panorama nostrano. Fedele allo stile IGA, Barley elabora birre utilizzando numerosi vitigni autoctoni sardi, in modo da sottolineare e rafforzare il forte legame con il territorio di provenienza. La  “BB Evò” Birra Barley Wine è caratterizzata dall’utilizzo di malti e luppoli tedeschi, a cui viene aggiunta della sapa di Nasco, un tradizionale vino liquoroso, da secoli prodotto nella zona di Cagliari. È una birra ad alta fermentazione, che si presenta di colore ambrato e con un cappello di schiuma beige. Sorprende con un profilo olfattivo caratterizzato da aromi di piccoli frutti di bosco, amarena, frutta sotto spirito, morbidezze del caramello, note di frutta secca e sfumature tostate. Coerente all’olfatto, il sorso propone una ricchezza succosa, con aromi intensi e persistenti e una chiusura delicatamente speziata.

Liquori.

Denominazione: , Annata: , Vitigni: , Formato: 0.7L, Temperatura di servizio: 14/16 °C, Alcol: 35%, Giudizio di Tannico: 80pt

Il Liquore di Erbe Balsamiche “Madame Milù”, del Vecchio Magazzino Doganale, è un profumato e aromatico liquore prodotto in Calabria, capace di portare nel bicchiere i sapori autentici di questa bellissima terra del nostro sud. Il Liquore di Erbe Balsamiche nasce da una selezione di erbe botaniche calabresi, raccolte anche sui monti della Sila, che esprimono eleganti note fresche, cenni aromatici e balsamici di notevole persistenza gustativa. È ottimo da degustare dopo cena, liscio o con del ghiaccio. Il “Madame Milù” è un Liquore di Erbe Balsamiche, che vede la luce in un opificio artigianale calabrese. Il Vecchio Magazzino Doganale si trova in provincia di Cosenza ed è nato da un’idea di Ivan Trombino, grande esperto di botaniche locali. Il liquore è dedicato a una ballerina francese che rubò il cuore a Jefferson, capitano di una nave su cui navigava il nonno del fondatore dell’azienda. Si tratta di una ricetta antica e in parte segreta, che si basa soprattutto su profumate botaniche del territorio. Questa particolare caratteristica, lo differenzia dagli altri liquori di erbe per un carattere assolutamente unico e particolare. Il suo successo tra gli appassionati deriva proprio dal suo tratto distintivo, dalla sua capacità di restituire le atmosfere autentiche del territorio calabrese. Il Liquore di Erbe Balsamiche “Madame Milù”, prodotto dal Vecchio Magazzino Doganale, è un’etichetta che rispecchia perfettamente la vera anima calabrese di questa piccola realtà artigianale. È prodotto con un’infusione di pigne verdi della Sila, finocchietto selvatico calabrese, menta, melissa, camomilla, erbe aromatiche e alcune erbe officinali, che restano il vero segreto del liquore. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato brillante, con riflessi luminosi. Al naso ricorda aromi intensi e ricchi di erbe selvatiche di montagna e della macchia mediterranea, note di erbe officinali, cenni balsamici e delicate sfumature di spezie orientali. A palato ha un ingresso caldo e avvolgente, con un corpo ampio e complesso, che si distende in modo armonioso verso un finale equilibrato e molto persistente, tornando su sensazioni balsamiche.

Dione 2023 igp Salento - Cardone Vinificazione e affinamento:  tradizionale in rosso con controllo della temperature (26-28°C). Macerazione fino alla fine della fermentazione alcolica (12/15 giorni). Affinamento in acciaio. Colore:  rosso intenso con tenui riflessi granati. Profumo:  vinoso e intenso con note fruttate e speziate. Sapore:  pieno ed avvolgente con sentori di spezie e piccoli frutti rossi.

Capacità 33 cl - oz 11 1/4 Diametro 114 mm Altezza 170 mm

DUSKY SOUNDS vino blanco. Vino bianco. tipo di uva: Sauvignon

Rosso green fermo. Traccia minerale evidente con aromi di agrumi e frutti selvatici, pepe in grani, tocchi di felce e canfora, spezie fini ed erbe aromatiche

Rosso fermo. Profumi minerali, segue un diluvio olfattivo di amarene e visciole, ciliegia nera, lampone, grafite e goudron, scorza d’agrume bruciata, carcadè e fiori essiccati.